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CARDÁPIO BÄCKEREI BRASÍLIA SHOPPING
Não oferecemos aos nossos clientes apenas os melhores produtos de confeitaria na Capital Federal, mas também o cardápio em diversas línguas.

SALGADOS
Oferecemos aos nossos clientes uma seleção de especialidades feitas com os melhores ingredientes e com muita dedicação.
Pão de forma, molho de queijo, presunto real e gratinado com queijo Gruyère – servido com salada orgânica e molho da casa.R$ 32,5032,50 BRL

Recheio cremoso com bacon defumado e queijo Gruyère - servimos com uma salada orgânica com nosso próprio molho como acompanhamento
R$ 32,9032,90 BRL

Quiche de massa integral e recheio cremoso com legumes, queijo Gruyère e molho à base de tomilho - servimos com uma salada orgânica com nosso próprio molho como acompanhamento
R$ 29,9029,90 BRL

Massa integral com recheio cremoso com salmão court bouillon, alho poró e queijo Gruyère servido com salada da casa.
R$ 33,9033,90 BRL
Nosso croissant fresco recheado com presunto Royal e queijo mussarela - servimos uma salada orgânica com nosso molho artesanal da casa como acompanhamentoR$ 19,9019,90 BRL
Torrada à base de nosso pão Campagne com mussarela, levemente picante Pepperoni (marca Haciendas) e tomate frescoR$ 21,9021,90 BRL
Pão Campagne, mozzarella, gorgonzola, nozes e compota de maçã caseiraR$ 21,9021,90 BRL

Massa Brisée com recheio cremoso de alho-poró, frango, linguiça picante, queijo Gruyère e legumes - como acompanhamento servimos uma salada orgânica com nosso próprio molhoR$ 33,9033,90 BRL
Pão semi-integral com presunto Royal, mussarela, alface e tomate frescoR$ 29,9029,90 BRL


CONFEITARIA
Sem gordura trans e sem conservantes! Comida de verdade!

Experimente nosso éclair de chocolate de verdade Chocolate belga amargo (Callebaut)
R$ 17,9017,90 BRL

Um toque incomparável de farinha de amêndoa fina, creme diplomático e frutas da florestaR$ 24,9024,90 BRL

Macaron (grande) com creme diplomata, chocolate branco e framboesas frescasR$ 29,9029,90 BRL

Massa folhada invertida com recheio de creme de baunilhaR$ 23,9023,90 BRL

Para a massa da nossa torta de morango usamos açúcar mascavo não refinado, creme diplomata e morangos frescos. R$ 24,9024,90 BRL
Especial

Um brownie com 3 camadas de mousse de chocolate (amargo, ao leite e branco)R$ 24,9024,90 BRL

Sabores: framboesa, chocolate, caramelo, pistache e limãoR$ 97,5097,50 BRL

Refrescante recheio de limão à base de uma massa sablée de trigo e amêndoas. Uma festa para os sentidos!R$ 24,9024,90 BRL

Um recheio cremoso de chocolate com crocante
pedaços de chocolate amargo à base de massa sabléeR$ 22,5022,50 BRL

Especialidade francesa com frutas silvestres, biscuit e mousseline de baunilha e contreau.R$ 26,9026,90 BRL

Nosso cheesecake é feito de acordo com uma receita tradicional alemã. Também usamos "quark" verdadeiro para esta deliciosa massa.R$ 23,9023,90 BRL
Especial

A massa básica do nosso Banoffe é bastante estável e não é tão fácil de cortar. Por cima está um creme incomparável de creme de leite, banana e mascarponeR$ 25,6025,60 BRL
Especial

Esta pastelaria mundialmente famosa foi criada em 1899 e popularizada em 1955 por uma confeitaria francesa chamada Dalloyau.
A ópera consiste em:
3 camadas de biscoito sabor café
2 camadas de creme de manteiga (sabor café)
1 camada fina de chocolate amargo
Seu paladar será enredado musicalmente! Uma xícara de café expresso combina perfeitamente com isso!R$ 23,9023,90 BRL

Uma combinação única de de pêra e creme de amêndoa numa deliciosa massa quebrada
O Bourdaloue não leva o nome de Louis Bourdaloue, como muitas vezes se supõe, de quem Voltaire falou como "pregador dos reis e rei dos pregadores". Este doce, uma mistura de amêndoas e peras, leva o nome de uma rua do 9º arrondissement de Paris, onde residia o confeiteiro que o comercializou por volta de 1860.R$ 24,9024,90 BRL

Os mundialmente famosos macarons não só alegram as vitrines das confeitarias parisienses, como também estão disponíveis na confeitaria de Brasília. Oferecemos diferentes sabores: chocolate, framboesa, pistache, limão, caramelo e flor de salR$ 7,507,50 BRL

Uma criação única do nosso mestre confeiteiro, Dominique, recheado com creme de avelã.R$ 24,9024,90 BRL

Sable de amêndoas, creme de chocolate branco, compota de framboesa, framboesa e pistache. R$ 38,9038,90 BRL

Massa de Croissant, creme brûlée de com nosso creme de avelã de produção caseira (semelhante a Nutella mas, sem conservantes ou óleo de palma), morango e framboesa.
A sobremesa é levemente aquecida e será uma combinação de sabores e diferentes temperaturas. R$ 38,9038,90 BRL


VIENNOISERIE
Croissants, bolos, waffles...
Os nossos croissants sempre frescos são perfeitos a qualquer hora do dia. Em casa, basta aquecer no forno a 180ºC durante 2 minutos.R$ 10,9010,90 BRL

Tradicional torta de maçã com cobertura crocanteR$ 18,9018,90 BRL
Especial

Massa folhada invertida recheada com banana, queijo coalho e leve toque de creme de chantillyR$ 16,9016,90 BRL

Croissant recheado com creme de amêndoas
R$ 17,9017,90 BRL

Nosso tradicional bolo com chocolate belga de verdade
R$ 14,9014,90 BRL

Biscoito de farinha de trigo e amêndoa com flocos de chocolate belga e ganache de uísque
R$ 9,509,50 BRL
Especial

Massa folhada com delicioso creme de baunilha e passasR$ 14,9014,90 BRL

Massa folhada recheado com verdadeiro chocolate belga meio-amargoR$ 14,9014,90 BRL

Delicioso cookie com verdadeiro chocolate amargo belga. Perfeita sobremesa junto com um café na Bäckerei!R$ 12,9012,90 BRL


CAFÉS
Nossas opções de cafés
Grãos especiais cuidadosamente selecionados R$ 8,908,90 BRL

Café expresso com leite vaporizadoR$ 16,9016,90 BRL

Café espresso com leite vaporizado e caramelo com flor de salR$ 18,9018,90 BRL

Café espresso com leite vaporizado e chocolate belga Callebaut meio amargoR$ 19,9019,90 BRL

Delicado sabor e aroma proporcionados pela prensa francesa
Especial