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CARDÁPIO BÄCKEREI BRASÍLIA SHOPPING
SALGADOS
Oferecemos aos nossos clientes uma seleção de especialidades feitas com os melhores ingredientes e com muita dedicação.
Pão de forma, molho de queijo, presunto real e gratinado com queijo Gruyère – servido com salada orgânica e molho da casa.32,50 BRL
Recheio cremoso com bacon defumado e queijo Gruyère - servimos com uma salada orgânica com nosso próprio molho como acompanhamento
32,90 BRL
Quiche de massa integral e recheio cremoso com legumes, queijo Gruyère e molho à base de tomilho - servimos com uma salada orgânica com nosso próprio molho como acompanhamento
29,90 BRL
Massa integral com recheio cremoso com salmão court bouillon, alho poró e queijo Gruyère servido com salada da casa.
33,90 BRL
Nosso croissant fresco recheado com presunto Royal e queijo mussarela - servimos uma salada orgânica com nosso molho artesanal da casa como acompanhamento19,90 BRL
Torrada à base de nosso pão Campagne com mussarela, levemente picante Pepperoni (marca Haciendas) e tomate fresco21,90 BRL
Pão Campagne, mozzarella, gorgonzola, nozes e compota de maçã caseira21,90 BRL
Massa Brisée com recheio cremoso de alho-poró, frango, linguiça picante, queijo Gruyère e legumes - como acompanhamento servimos uma salada orgânica com nosso próprio molho33,90 BRL
Pão semi-integral com presunto Royal, mussarela, alface e tomate fresco29,90 BRL
CONFEITARIA
Sem gordura trans e sem conservantes! Comida de verdade!
Experimente nosso éclair de chocolate de verdade Chocolate belga amargo (Callebaut)
17,90 BRL
Um toque incomparável de farinha de amêndoa fina, creme diplomático e frutas da floresta24,90 BRL
Macaron (grande) com creme diplomata, chocolate branco e framboesas frescas29,90 BRL
Massa folhada invertida com recheio de creme de baunilha23,90 BRL
Para a massa da nossa torta de morango usamos açúcar mascavo não refinado, creme diplomata e morangos frescos. 24,90 BRL
Especial
Um brownie com 3 camadas de mousse de chocolate (amargo, ao leite e branco)24,90 BRL
Sabores: framboesa, chocolate, caramelo, pistache e limão97,50 BRL
Refrescante recheio de limão à base de uma massa sablée de trigo e amêndoas. Uma festa para os sentidos!24,90 BRL
Um recheio cremoso de chocolate com crocante
pedaços de chocolate amargo à base de massa sablée22,50 BRL
Especialidade francesa com frutas silvestres, biscuit e mousseline de baunilha e contreau.26,90 BRL
Nosso cheesecake é feito de acordo com uma receita tradicional alemã. Também usamos "quark" verdadeiro para esta deliciosa massa.23,90 BRL
Especial
A massa básica do nosso Banoffe é bastante estável e não é tão fácil de cortar. Por cima está um creme incomparável de creme de leite, banana e mascarpone25,60 BRL
Especial
Esta pastelaria mundialmente famosa foi criada em 1899 e popularizada em 1955 por uma confeitaria francesa chamada Dalloyau.
A ópera consiste em:
3 camadas de biscoito sabor café
2 camadas de creme de manteiga (sabor café)
1 camada fina de chocolate amargo
Seu paladar será enredado musicalmente! Uma xícara de café expresso combina perfeitamente com isso!23,90 BRL
Uma combinação única de de pêra e creme de amêndoa numa deliciosa massa quebrada
O Bourdaloue não leva o nome de Louis Bourdaloue, como muitas vezes se supõe, de quem Voltaire falou como "pregador dos reis e rei dos pregadores". Este doce, uma mistura de amêndoas e peras, leva o nome de uma rua do 9º arrondissement de Paris, onde residia o confeiteiro que o comercializou por volta de 1860.24,90 BRL
Os mundialmente famosos macarons não só alegram as vitrines das confeitarias parisienses, como também estão disponíveis na confeitaria de Brasília. Oferecemos diferentes sabores: chocolate, framboesa, pistache, limão, caramelo e flor de sal7,50 BRL
Uma criação única do nosso mestre confeiteiro, Dominique, recheado com creme de avelã.24,90 BRL
Sable de amêndoas, creme de chocolate branco, compota de framboesa, framboesa e pistache. 38,90 BRL
Massa de Croissant, creme brûlée de com nosso creme de avelã de produção caseira (semelhante a Nutella mas, sem conservantes ou óleo de palma), morango e framboesa.
A sobremesa é levemente aquecida e será uma combinação de sabores e diferentes temperaturas. 38,90 BRL
VIENNOISERIE
Croissants, bolos, waffles...
Os nossos croissants sempre frescos são perfeitos a qualquer hora do dia. Em casa, basta aquecer no forno a 180ºC durante 2 minutos.10,90 BRL
Tradicional torta de maçã com cobertura crocante18,90 BRL
Especial
Massa folhada invertida recheada com banana, queijo coalho e leve toque de creme de chantilly16,90 BRL
Croissant recheado com creme de amêndoas
17,90 BRL
Nosso tradicional bolo com chocolate belga de verdade
14,90 BRL
Biscoito de farinha de trigo e amêndoa com flocos de chocolate belga e ganache de uísque
9,50 BRL
Especial
Massa folhada com delicioso creme de baunilha e passas14,90 BRL
Massa folhada recheado com verdadeiro chocolate belga meio-amargo14,90 BRL
Delicioso cookie com verdadeiro chocolate amargo belga. Perfeita sobremesa junto com um café na Bäckerei!12,90 BRL
CAFÉS
Nossas opções de cafés
Grãos especiais cuidadosamente selecionados 8,90 BRL
Café expresso com leite vaporizado16,90 BRL
Café espresso com leite vaporizado e caramelo com flor de sal18,90 BRL
Café espresso com leite vaporizado e chocolate belga Callebaut meio amargo19,90 BRL
Delicado sabor e aroma proporcionados pela prensa francesa
Especial